Nos macérations d’épices et de plantes se font dans des blanches d’ armagnac avant d’être redistillées.
Nous y rajoutons des vins AOC ainsi que des sirops de sucre élaborés au chaudron.
Pour les apéritifs à la poire nous utilisons notre eau de vie de william rouge.
Nous y rajoutons des vins AOC ainsi que des sirops de sucre élaborés au chaudron.
Pour les apéritifs à la poire nous utilisons notre eau de vie de william rouge.
Elaborées aprés fermentation des fruits en cuves inox elles sont distillées à l’alambic au bain-marie, elles bénéficient d’une double-passe afin d’obtenir le plus d’arômes des fruits.
Leur limpidité est renforcée par une filtration. Poire william, prune d’ente, pomme canada.
Leur limpidité est renforcée par une filtration. Poire william, prune d’ente, pomme canada.
Elles sont obtenues par vaporisation d’eau sur des plantes fraîches.
Pures ou diluées elles s’utilisent au quotidien.
Chèvrefeuille, géranium rosat, rose damacena ...
Pures ou diluées elles s’utilisent au quotidien.
Chèvrefeuille, géranium rosat, rose damacena ...
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